Квас из ржаного хлеба
Ломтики черствого хлеба подсушить, а затем хорошо подрумянить в духовке. Положить в неокисляющуюся посуду и залить кипятком. Остудив до температуры 30С, ввести разведенные в хлебном настое дрожжи.
Посуду накрыть крышкой и поставить на 2 дня в теплое место. Настой процедить через марлю. Добавив сахар, перебранный и промытый изюм, выдержать при комнатной температуре еще 12 часов. Готовый квас разлить в бутылки и, плотно их укупорив, поставьте на холод.
1 буханка ржаного хлеба
5 л воды
1/2 стакана сухофруктов
1 стакан сахара
25 г дрожжей
Посуду накрыть крышкой и поставить на 2 дня в теплое место. Настой процедить через марлю. Добавив сахар, перебранный и промытый изюм, выдержать при комнатной температуре еще 12 часов. Готовый квас разлить в бутылки и, плотно их укупорив, поставьте на холод.
1 буханка ржаного хлеба
5 л воды
1/2 стакана сухофруктов
1 стакан сахара
25 г дрожжей
Боле из белого вина
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Насыпать на яблоки пудру, налить вино и оставить на сутки. На следующий день смесь перемешать, поставить в холодное место. Перед подачей к столу добавить газированную воду и порционный лед.
3 л белого вина
1,5 кг кислых яблок
250 г сахарной пудры
2 бутылки газированной воды
3 л белого вина
1,5 кг кислых яблок
250 г сахарной пудры
2 бутылки газированной воды
Апельсиновый глинтвейн
1. В небольшую кастрюльку вылить вино.
2. Апельсин тщательно вымыть, а нарезать кружочками толщиной около 5-7 мм., а затем каждый кружочек разрезать на 6-8 частей ( в зависимости от размера апельсина).
3. Апельсины выложить в вино, добавить корицу, гвоздику, мед к вину.
4. Вино поставить на огонь и варить на небольшом огне до горячего состояния. При этом очень важно не доводить глинтвейн до кипения. Читать дальше
2. Апельсин тщательно вымыть, а нарезать кружочками толщиной около 5-7 мм., а затем каждый кружочек разрезать на 6-8 частей ( в зависимости от размера апельсина).
3. Апельсины выложить в вино, добавить корицу, гвоздику, мед к вину.
4. Вино поставить на огонь и варить на небольшом огне до горячего состояния. При этом очень важно не доводить глинтвейн до кипения. Читать дальше
Кисель из клюквы
1. Клюкву перебрать, измельчить при помощи блендера или при помощи толкушки.
2. Залить клюкву 5 стаканами холодной воды.
3. Поставить на огонь, довести до кипения и процедить.
4. Опять поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения.
5. В половине стакана воды развести крахмал и аккуратно маленькой струечкой вылить крахмал в кипящий клюквенный отвар.
6. При необходимости добавить еще немного воды.
7. Готовый кисель разлить в чашки, сверху посыпать сахарным песком, чтобы не образовалась пленка, и охладить. Читать дальше
2. Залить клюкву 5 стаканами холодной воды.
3. Поставить на огонь, довести до кипения и процедить.
4. Опять поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения.
5. В половине стакана воды развести крахмал и аккуратно маленькой струечкой вылить крахмал в кипящий клюквенный отвар.
6. При необходимости добавить еще немного воды.
7. Готовый кисель разлить в чашки, сверху посыпать сахарным песком, чтобы не образовалась пленка, и охладить. Читать дальше
Рождественское вино
Необходимые продукты:
красное вино сухое — 1,75 л
сидр яблочный — 4 чашки
сахар — 1/2 чашки
апельсин (нарезанный на 6 ломтиков) — 1 шт.
лимоны (нарезанные на 4 ломтика) — 2 шт.
гвоздики — 14 шт.
корица — 2 палочки Читать дальше
красное вино сухое — 1,75 л
сидр яблочный — 4 чашки
сахар — 1/2 чашки
апельсин (нарезанный на 6 ломтиков) — 1 шт.
лимоны (нарезанные на 4 ломтика) — 2 шт.
гвоздики — 14 шт.
корица — 2 палочки Читать дальше
Коктейль «Российский флаг»
Необходимые продукты:
сироп Гренадин — 2/6
ликер Голубой курасао — 2/6
водка — 1/6
молоко — 1/6 Читать дальше
сироп Гренадин — 2/6
ликер Голубой курасао — 2/6
водка — 1/6
молоко — 1/6 Читать дальше
